にしお岡ノ山

イベント・旬の情報ブログ
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柿がたくさん入ってきましたー!!

 

 

道の駅ファンの皆さま、こんにちは!

 

10月に入り、空気もすっかり秋です。

 

朝晩は冷え込むようになってきました。

 

岡ノ山にも、たくさんの秋が入ってきていますよ!!

 

 

 

美味しい柿が最も安くたくさん出回る旬の時期が10月11月、

 

品種によっては12月もおいしい旬の時期にあたります。

 

 

 

美味しい柿の見分け方は、ヘタが果実に張り付くように隙間が無くなるべく緑色のものを、

 

しっかりと濃いオレンジ色で手に持ってずっしりと重みのかんじるもの、

 

柔らかすぎない物を選びます。

 

 

 

柿をシャキシャキした食感のまま保存するには、

 

ティッシュやコットンなどをヘタの大きさにたたみ、水を含ませてあて、

 

ヘタの部分を下にして袋に入れた状態で冷蔵庫に入れて保存します。

 

これで2週間から3週間はシャキシャキした状態のまま保存する事ができますよ!!

 

〈NHKのためしてガッテンで紹介されていた方法です)

 

 

 

となりの幸田の道の駅は柿で有名ですが、西尾の道の駅も負けていませんよ〜。

 

是非あそびに来てくださいね!!

 

 

 

 

 

 

 

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